PEYNİRLİ POĞACA
01 Mart 2009 07:29 | de.emre | 0 fav | 0 yorum
| Etiketler:
hamur işleri
,
kabartma tozu
,
kadın
,
peynir
,
poğaca
,
süt
,
tuz
,
un
PEYNİRLİ POĞAÇA 
Malzemeler:
Malzemeler:
- 250 gr. (1 paket) eritilmiş tereyağı
- 1 paket (250 gr.) labne peyniri
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 150 - 200 gr. rendelenmiş ya da ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
- 2-3 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin
- 2-3 adet ince dilimlenmiş tatlı yeşil biber
- 2 yumurtanın akı
- 2 yumurtanın sarısı
- Çörekotu ya da susam
- Beyaz peynir, dereotu, maydanoz, zeytin ve biberi karıştırıp yumurta aklarını da ekleyerek poğaçanın içini hazırlayın. Eritilmiş tereyağını biraz ılındıktan sonra hamur yoğuracağınız kaba aktarın ve bir paket labne peynirini ekleyerek tamamen karışana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Labne ve tereyağı karışımına 1/2 su bardağı sütü ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur çok yumuşak bir hamur olmayacak. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açarak iç malzemesinden koyun ve yuvarlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika.Fırından çıkarıp bir süre tepside ılınmasını bekledikten sonra servis tabağına alın .Afiyet olsun….Tarifi Selin Çağlayandan aldım.
