Malzemeler:

 18 adet orta boy silikon muffin kalıbı
- 1 adet hindistan cevizli puding
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı badem

Yapılışı: Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Toz halindeki hindistan cevizli puding ve süt ilave edilerek karışım hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Kek karışımı tartölet kalıpları içerisine oturtulan silikon kalıplara dökülerek üzerlerine 3-4 adet badem serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir.

Beslenme şekli ruh halini etkiliyor. Öfkeliyseniz fındık; yorgunsanız kivi, hayalleriniz yıkıldıysa enginar yiyerek mutlu olabilirsiniz..

Hayal kırıklıkları, endişe, bezginlik, aşırı öfke, çekingenlik gibi durumlarda iştahınız da olumsuz etkilenir. İşte ruh halinize göre hangi besinleri tüketmeniz gerektiğinin listesi:

Kivi ile enerjik olun  

Yorgunluğa karşı kivi: İştah, yorgunluktan olumsuz etkilenir. Kişi yemek bile yemek istemez. Böyle dönemlerde C vitamini yönünden zengin taze meyve ve sebzeler daha yararlı olur. Bu sebzeleri özellikle vitamin kaybına uğramaması için çiğ tüketin! Bu dönemde portakal, kivi, havuç, yeşil biber ve maydanozu beslenmenize ekleyin, içecek olarak kuşburnu ile bitkisel çayları kullanın

Bezginlere süt takviyesi

Bu dönemde özellikle kalsiyum açısından zengin süt, yoğurt ve peyniri bolca tüketin. C vitamini ihtiyacı da bu dönemde artacağı için taze meyve ve sebzeye hem sabah hem de akşam öğünlerinde ağırlık verin.

Öfkeye karşı ceviz

Çekingenlere balık: Beslenme listenize bu dönemde; fosfor açısından oldukça zengin olan balık, kurubaklagil ve bulgura ağırlık verin. Haftada 3-4 öğün istavrit, levrek, hamsi, çipura, palamut ve lüfer tüketebilirsiniz. Bu besinler çekingenlikten çabuk kurtulmanıza yardımcı olurken kendinize olan güveni tekrar kazanmanızı sağlar.

Aşırı sinirlenince fındık

 Sinirliyken yağlı tohumlar, özellikle fındık, ceviz ve fıstık tüketilmesi uygundur. Kafeinli içeceklerden ve kırmızı etten mümkün olduğunca uzak durun.

Hayal kırıklığına kereviz

Sebzelerin hayal kırıklığını hafifletici özellikleri vardır. Özellikle enginar ile kereviz yaşadığınız hayal kırıklığını kısa zamanda atlatmanıza yardımcı olur.

Malzemeler:

• 250 gr. (1 paket) eritilmiş tereyağı
• 1 paket (250 gr.) labne peyniri
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tutam tuz

• 150 - 200 gr. rendelenmiş ya da ufalanmış beyaz peynir
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
• 2-3 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin 
• 2-3 adet ince dilimlenmiş tatlı yeşil biber
• 2 yumurtanın akı

• 2 yumurtanın sarısı
• Çörekotu ya da susam

• Beyaz peynir, dereotu, maydanoz, zeytin ve biberi karıştırıp yumurta aklarını da ekleyerek poğaçanın içini hazırlayın. Eritilmiş tereyağını biraz ılındıktan sonra hamur yoğuracağınız kaba aktarın  ve bir paket labne peynirini ekleyerek tamamen karışana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Labne ve tereyağı karışımına 1/2 su bardağı sütü ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur çok yumuşak bir hamur olmayacak. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açarak iç malzemesinden koyun ve yuvarlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika.Fırından çıkarıp bir süre tepside ılınmasını bekledikten sonra servis tabağına alın .Afiyet olsun….Tarifi Selin Çağlayandan aldım.

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• 2 bardak ılık su (yada bir bardak ılık su,bir bardak ılık süt karıştırın daha lezzetli oluyor)
• Aldığı kadar un
• üzerine yumurta sarısı

Yapılışı:

• Ilık süte mayayı koyup eritin ve içine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurların içine malzemenizi koyup yağlanmış tepsiye dizin.
• En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde beze sarın ve sarmadan önce elinizle üzerlerine biraz su serpiştirin.