TURŞU KAVURMASI
01 Mart 2009 09:46 | de.emre | 0 fav | 0 yorum
| Etiketler:
fasulye
,
kadın
,
sarımsak
,
soğan
,
sıvıyağ
,
turşu
,
turşular
,
tuz
,
yemek
Malzemeler
1 kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
Tuz
½ su bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
3 adet soğan
Tuz
½ su bardağı sıvı yağ
Yemeğin Yapılışı
Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan turşu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur.
Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun.
Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.
Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan turşu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur.
Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun.
Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.
